viernes, 9 de marzo de 2018

Tomates rellenos de soja texturizada y verduritas.

Una receta muy saludable y facil ,además de vistosa.
Vaciar los tomates y ponerlos en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
Hacer un sofrito con muy poco AOVE , cebolla, pimiento , calabacín y la pulpa del tomate.
Salpimentar.
Cuando comience a reducir añadir la soja texturizada q ya la tendrás hidratada previamente.
Rehogar un poquito mas hasta que reduzca el agua del tomate y resto de verduras.
Rellenar los tomates con esta mezcla y poner encima mozarela fresca y orégano.

Poner unas gotitas de AOVE sobre los tomates y meter  al horno calentado previamente a  180° unos 20,25 minutos.
Acompañados de brócoli al vapor es una buena opción.

Gracias por leerme y dejar un comentario.


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